Магазин

Description

Това е продукт, получен чрез почистване на твърда пшеница Triticu. Богат е на витамини от група В, калий, желязо и фосфор. Булгурът е храна с високо съдържание на фибри. Не предизвиква големи колебания в нивото на кръвната захар, има защитен ефект върху здравето на червата и сърдечно-съдовата система. Тъй като съдържанието на калий в булгура е високо не трябва да се консумира при повишени стойности на калий в кръвта на бъбречно болни. Важно е да се консумира от бременни жени, тъй като съдържа фолиева киселина в състава си. Булгурът може да има жълт или малко по-тъмен нюанс на цвят. Тъй като цветът става по-светъл, хранителната стойност намалява, тъй като претърпява повече процеси на пилинг. „Качеството на храненето се повишава повече, когато се използва с бобови растения.“