Изсушени зърна на култивирани растения, принадлежащи към вида Cicerarientinum L от семейство Бобови. Нахутът, който има висока калорична стойност, съдържа витамини А, С, Е, К и група В и минерали като фосфор, калий, калций, желязо и магнезий. Нахутът е богат на въглехидрати и съдържа най-много протеини сред бобовите растения. Ползите от нахута, който е богат на хранителни стойности, също са високи. Най-важната от ползите на нахута, който е най-консумираната храна през зимата, е, че повишава устойчивостта към болести. Това е едно от бобовите растения, които могат да осигурят необходимата енергия на тялото за най-кратко време. Нахутът, който е влакнеста храна, помага за понижаване на лошия холестерол и здравословното функциониране на храносмилателната система. Нахутът, който има много ползи, също облекчава умствената умора. Благодарение на протеините, които съдържа, укрепва и мускулите. Забавя стареенето благодарение на съдържащия се в него витамин Е, също забавя загубата на еластичност на кожата. Нахутът е често предпочитан сред бобовите растения, може да се консумира пресен или сушен. В нашите кухни нахутът, който обикновено използваме в изсушен вид, се консумира като печен нахут. Широко използван е особено в Индия и Пакистан, също често се използва и в турската кухня. Нахутът е една от основните съставки на хумус, произведен в средиземноморския регион.