Това са семена от растения, принадлежащи към видовете твърда пшеница от род пшеница от семейство Graminaceae и подвидовете хлебна пшеница и пшеница topbaş. Житото помага за предотвратяване на рак на червата и ректума. Укрепва стомаха, мозъка и очите. Пшеничното масло, получено от пшеница, е много полезно за грижа за кожата и косата. Маслото от пшеница Ашура намалява бръчките и ефектите от стареенето. Придава мекота и блясък на косата. Предотвратява косопада. Освен това е ефективен антиоксидант.